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Reiben und Feilen von Microplane sind ein unerlässlicher Bestandteil jeder Küche, und zwar durchaus nicht nur für das Gastronomiegewerbe, sondern auch für den Hausgebrauch. Der Betrieb war ursprünglich im Holzhandwerk zu hause und die sauber abgehackten Splitterstücke, die seine Reiben anstelle von zerriebenen Gewürzen und Käse liefern, erinnern heute noch daran.
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