Ein Konvektionsdampfofen kombiniert die Effizienz eines Konvektionsofens mit den Fähigkeiten eines Dampfofens. Diese Modi können einzeln oder in Kombination miteinander verwendet werden. Diese Öfen sind ideal, wenn Sie leckere Backwaren, Gemüse mit Biss, aromatisches Bratenfleisch, Geflügel oder perfekt gedünsteten Fisch zubereiten wollen. Dampf wird durch direktes Sprühen von Wasser auf die Heizgeräte erzeugt. Die Dampfniveaus in der Kammer sind steuerbar und der Ofen verfügt über mehrere automatisierte Funktionen, um die eingestellten Niveaus einzuhalten. Funktioniert mit direktem Wasseranschluss: ¾”, max. 30°C, 150-200 kPa (2 bar), nur aufbereitetes/enthärtetes Wasser. Gehäuse und Kammer sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, die Kammer ist mit einem Ablauf im Boden ausgestattet.
Der/die leistungsstarke(n) 6-flügelige(n) Lüfter haben einen automatische Rückwärtsmodus und verfügen über zwei verschiedene Drehzahlen (1400/2800 U/min), was zu einer idealen Luftverteilung in der Kammer führt und Turbulenzen im Innenbereich verhindert. Der Lüftermotor ist doppelt gelagert und hat eine Leistung von 250 W. Das digitale Bedienfeld verfügt über klare Anzeigen für die verschiedenen Funktionen, wie Zeit, Temperatur und Garprogramm. Die elektronische Zeitschaltuhr kann bis zu 999 Minuten, die Temperatur bis zu 260˚C eingestellt werden. Der Ofen ist programmierbar, um eine konstante Qualität im täglichen Betrieb zu gewährleisten. Es ist möglich, 99 3-stufige Programme zu erstellen, bzw. 4-stufig, wenn auch ein Vorwärmen zum Programm hinzugefügt wird. Der Ofen ist mit einem abnehmbaren Temperatursensor ausgestattet, der in Verbindung mit der integrierten Delta-T-Kochfunktion arbeitet Hält die Kammer vor dem Vorheizen warm, um schnelle Betriebszeiten zu gewährleisten. Die Tür ist mit zwei Glasschichten mit Platz für die Schwerkraftbelüftung ausgestattet, wodurch das Außenglas bei Berührung kühl bleibt. Die Außenverglasung kann zur leichteren Reinigung entfernt werden. Die Türdichtung ist in der Kammer montiert und abnehmbar, um die Reinigung und den Austausch zu erleichtern. Die Kammer ist mit abnehmbaren GN-Führungsschienen und Halogenbeleuchtung ausgestattet. Automatische Kammerheizung vor dem Zyklus "Vorheizen”. 4 Backbleche im Lieferumfang enthalten. Kapazität von 5x GN2/3, GN-Tray-Führungen sind im Abstand von 67 mm angeordnet.
EAN 8711369223291
Länge (mm) 700
Breite (mm) 714
Höhe (mm) 628
Eingangsleistung (W) 5400
Kapazität 5x GN2/3
Mit 1 reversiblen Lüfter
Gewicht: 64 kg
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|---|---|---|---|
1.49600 €
1.99500 €
(1.78024 € inkl. MwSt.)
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Verfügbar
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223307
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Ausführung:
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1.93100 €
2.57500 €
(2.29789 € inkl. MwSt.)
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Verfügbar
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223291
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Ausführung:
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Hendi Gastronomiegeräte
Seit seiner Gründung im Jahr 1934 hat sich HENDI zu einem internationalen Unternehmen entwickelt, mit Niederlassungen in den Niederlanden, Österreich, Polen, Rumänien, Griechenland, Italien und Hongkong.
Zu HENDI's Kernaktivitäten gehören die Entwicklung, Produktion, der Vertrieb und die Vermarktung einer breiten Palette von Gastronomiebedarf und Küchengeräten.
Das Sortiment besteht aus mehr als 4000 Artikeln, die für den professionellen Gastronomiemarkt zusammengestellt wurden. Ob Grundausstattung oder Fachartikel, HENDI kann Ihnen in jeder Situation ein Komplettpaket anbieten und weiß, was der professionelle Anwender erwartet.
Unter anderem liefert HENDI Küchengeräte, Fritteusen, Buffetartikel, Elektro- und Gasgeräte, kleine Küchengeräte, Serviergeräte, Porzellan und Besteck.
Produktentwicklung Als Anbieter von Non-Food-Catering-Produkten entwickelt HENDI kontinuierlich innovative Produkte und Lösungen, die auf die Wünsche und Qualitätsanforderungen der Anwender zugeschnitten sind. Aspekte, wie z. B. „effizienter“, „hygienischer“ und „erschwingliche Qualität“, spielen dabei eine besondere Rolle. Nach der Markteinführung der Produkte wird HENDI auch weiterhin an Verbesserungen arbeiten, um den Rückmeldungen des Marktes gerecht zu werden.
Produktion Unsere Produkte werden größtenteils im eigenen Haus entwickelt und gestaltet. Dadurch können wir höchste Qualität garantieren. Die Produkte werden in streng ausgewählten Fertigungsstandorten in der ganzen Welt hergestellt. In allen Fällen kümmern sich unsere eigenen Mitarbeiter um das Management und die Qualitätskontrolle des Produktionsprozesses. Viele Produkte werden in China hergestellt. Auch der Logistikprozess wurde entsprechend den Größenordnungen optimiert.
Kurze Lieferzeiten HENDI verfügt über ein großes Logistikzentrum in den Niederlanden. Darüber hinaus verfügen die Niederlassungen in Polen, Österreich, Rumänien, Griechenland und Großbritannien jeweils über eigene Warenlager. Dank dieser hohen Lagerkapazität ist HENDI in der Lage, fast jedes Produkt aus unserem Katalog ab Lager zu liefern, weshalb HENDI kurze Lieferzeiten garantiert.
- Elektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.
- Spültechnik-Geräte müssen von einem Fachmann installiert und in Betrieb genommen werden.
- Gasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.
- Kühlgeräte müssen von einem Kälte-/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.
- Die Abbildung kann von der Originalware abweichen.
Aufgrund von weltweiter Materialknappheit und Zulieferschwierigkeiten in der Produktion, kann es in einigen wenigen Fällen bei den Herstellern, Lieferanten und Speditionen zu Lieferverzögerungen kommen.
CO2-neutral